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    DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
 
◊ ALTITUDINE:
400 metri s.l.m.
◊ VITIGNO:
Sangiovese grosso 100%.
◊ INVECCHIAMENTO:
Almeno 5 anni di cui 3 in botti di rovere.
◊ COLORE:
Rosso rubino intenso.
◊ PROFUMO:
Tipico con sentori di frutta matura.
◊ SAPORE:
Elegante ed armonioso, con leggera tannicità.
◊ TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18-20° C.
◊ ABBINAMENTI:
Selvaggina nobile, piatti elaborati, formaggi stagionati.
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