All'inizio degli anni
Settanta, quando ancora
i contadini lasciavano
le campagne per
accorrere in città, la
famiglia Giannelli invece cominciò a
rinnovare le
coltivazioni della
piccola Azienda Agricola
I MORI, che da allora si
è andata gradualmente
allargando.
Siamo sulle colline
intorno a Firenze, nella
zona del Chianti, e la
coltura prevalente è
naturalmente la vite.
Questa zona particolare,
intorno ai resti
dell’antico Castello
Malmantile, è pure
rinomata da secoli per
il pregio del suo olio.
I vigneti vengono
rinnovati di anno in
anno, con un'accurata
selezione dei vitigni da
reimpiantare. La
nuova cantina di
vinificazione,
invecchiamento e
imbottigliamento,
costruita nel 2001,
è attrezzata per offrire
degustazioni a gruppi di
visitatori.
Nel 1997 la famiglia
Giannelli ha acquisito una nuova
azienda, il Podere Canneta, che
si trova a Montalcino e che
produce Brunello, Rosso di
Montalcino e Sant'Antimo.
Qui,
oltre all’ampliamento dei
vigneti, nel 2003 si completa la
costruzione della nuova cantina
per la vinificazione,
l’imbottigliamento, lo
stoccaggio e la degustazione.
Nel 2003 la famiglia Giannelli
estende la sua attività anche in
Maremma, a Cinigiano, in una
zona vocata alla viticoltura.
Tra il 2004 e il 2005 si
impiantano i primi ettari di
vigneto, destinato alla
produzione della DOC Montecucco.
Nel corso del 2004 viene
acquistato e subito
ristrutturato un edificio
adibito a cantina di
vinificazione, invecchiamento,
imbottigliamento e stoccaggio.
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